ملاذ تذوق الطعام رحلة غامرة على متعة الطبخ المنزلي
- ملاذ تذوق الطعام رحلة غامرة على متعة الطبخ المنزلي
- ثانيا. أشكال الطبخ
- ثالثا. الأجهزة والمعدات
- رابعا. أجزاء
- خامسا وصفات
- سادسا. كيفية الطبخ
- مؤشرات الثبات
- مؤشرات التخزين
- تاسعا. مؤشرات التنظيف
ثانيا. أشكال الطبخ
هناك الكثير من أشكال الطهي المتنوعة، ولكل منها مجموعة فريدة من الطرق والمكونات. ومن أشهر أشكال الطبخ ما يلي:
- الخبز
- التحميص
- القلي
- الشوي
- القلي
- الطبخ
كل بأكمله نوع من أشكال الطبخ له مميزاته وعيوبه، وأعلى نوع لطبق مختار يتم تحديده بواسطة العناصر والنتائج المرجوة.
ثالثا. الأجهزة والمعدات
الأجهزة والمعدات ضرورية للطهي. يُتوقع نوع الأجهزة والمعدات التي تحتاجها في نوع الطهي الذي تقوم به. كمثال، إذا كنت تقوم بالخبز، فستحتاج في صينية خبز وقفازات فرن ومخفقة. إذا كنت تقوم بالشوي، فستحتاج في شواية وملقط وملعقة.
فيما يلي جرد ببعض حزمة وأدوات الطبخ الأكثر شيوعًا:
- مدفأة مسطح
- فرن
- ميكروويف
- خلاط
- معالج وجبات
- خلاط
- خفقت
- ملعقة
- ملقط
- الأواني
- المقالي
- عمل فني
- السلطانيات
من الضروري العثور في مجموعة أكثر من بضعة من حزمة وأدوات الطبخ على العديد من متاجر المأكولات الشهية. قد يمكنك أيضًا العثور في أحد أهم الأجهزة والمعدات يمكن شراؤه الكبرى وتجار التجزئة حول الويب.
عند تحديد حزمة وأدوات الطبخ، من الضروري السماح بـ المعايير التالية:
- ميزانيتك
- نوع الطبخ الذي تقوم به
- مقدار الفجوة المتوفرة قد يكون لديك
ومن في كل مكان السماح بـ هذه المعايير، من الضروري تحديد حزمة وأدوات الطبخ الحدث لك.
رابعا. أجزاء
العناصر هي العناصر الأساسية للطبق. وسوف تقسيمها في فئتين رئيسيتين:
العناصر الرئيسية هي العناصر الرئيسية للطبق الذي يمنحه نكهته وملمسه. كمثال، يمكنك أن تكون العناصر الرئيسية على حساء الدجاج هي الدجاج والجزر والكرفس والبصل.
العناصر الثانوية هي العناصر المستخدمة بحيث يتم إضافة طعم أو قماش أو ثمن غذائية في الطبق. كمثال، إنه سوف تتكون من العناصر الثانوية على حساء الدجاج الملح والفلفل والثوم والبقدونس.
قد أن نطاق نوع العناصر المستخدمة على الطبق حسب المأكولات الشهية والتفضيلات الطبيعة للطاهي. بدلاً من ذلك، في السوق أحد أهم العناصر المشتركة على الكثير جدًا من الأطباق في جميع أنحاء العالم. وتشمل هذه:
اللحوم، تمامًا مثل اللحم، والدجاج، ولحم الخنزير، ولحم الضأن
الأسماك، تمامًا مثل السلمون، والتونة، وسمك القد
الخضار، تمامًا مثل: الجزر، والكرفس، والبصل، والطماطم
الفواكه، تمامًا مثل التفاح، والبرتقال، والموز
الحبوب، تمامًا مثل الأرز، والقمح، والشوفان
البقوليات، تمامًا مثل الفول والعدس والبازلاء
البهارات، تمامًا مثل: الملح، والفلفل، والثوم، والقرفة
قد يكون لاختيار العناصر تأثير كبير في طعم الطبق وملمسه وقيمته الغذائية. من في كل مكان تحديد العناصر الصحيحة بدقة متناهية، من الضروري وضع في مكانه طعام لذيذة ومغذية سيستمتع بها الجميع.
خامسا وصفات
الوصفة هي عدد من الاتجاهات التي تخبرك بكيفية طهي نفذ مختار. تتضمن الوصفات في كثير من الأحيانً جرد بالمكونات والخطوات المتبعة على ترتيب الطبق ووقت الطهي.
هناك الكثير من أشكال الوصفات المتنوعة، بدءًا من الأطباق اليومية البسيطة أو حتى طعام الطعام المعقدة. قد العثور في الوصفات على كتب الطبخ والمجلات وعبر الويب أو حتى في تقنية مواصلة المراسلات الاجتماعي.
يعد طهي الوصفة طريقة جيدة لتعلم مهارات جديدة وتجربة نكهات أخرى وإثارة احترام أهلك وعائلتك.
فيما يلي أحد أهم الإرشادات لطهي الوصفة بفعالية:
- تعلم الوصفة بدقة متناهية قبل البدء في الطهي. فقط تذكر أن تفهم جميع الخطوات وأن قد يكون لديك جميع العناصر الضرورية.
- امتثل الوصفة خطوة بخطوة. لا تتخطى أي خطوات، ولا تضيف أو تطرح أجزاء حتى تطلب منك الوصفة ذلك في نصح التحديد.
- كن صبوراً. يستغرق الطهي وقتًا، لذا لا تثبط عزيمتك إذا لم يكن طبقك رائع جدًاًا على المرة الأولى.
- افتخر! يعد الطبخ طريقة جيدة للجلوس والاستمتاع بوقتك على المأكولات الشهية.
سادسا. كيفية الطبخ
هناك الكثير من التكتيكات المتنوعة لطهي الطعام، ولكل منها مميزاتها وعيوبها. تتكون من أحد أهم كيفية الطهي الأكثر شيوعًا ما يلي:
- الغليان
- القلي
- الشوي
- تحميص
- القلي
- تبخير
تعتمد إحدى أبسط الطرق لطهي نفذ مختار في العناصر والنتيجة المرجوة. كمثال، يعد السلق طريقة فعالة لطهي الخضار كما هو يساعد في الحفاظ على بعناصرها الغذائية. يعد القلي طريقة فعالة لطهي اللحوم كما هو يخلق قشرة مقرمشة. يعد الشوي طريقة فعالة لطهي اللحوم أو الخضار كما هو يمنحها طعم مدخنة. يعد التحميص طريقة فعالة لطهي اللحوم أو الخضار كما هو يطهيها بخفة. يعد القلي طريقة فعالة لطهي الخضار أو اللحوم باندفاع. يعد الطهي بالبخار طريقة فعالة لطهي الخضار كما هو يساعد في الحفاظ على بعناصرها الغذائية.
عند تحديد طريقة واحدة الطهي، من الضروري السماح بـ المعايير التالية:
- نوع الطعام الذي تطبخه
- النتيجة النهائية المرجوة
- مقدار الوقت الذي قد يكون لديك
- الأجهزة المتوفرة قد يكون لديك
ومن في كل مكان امتص هذه المعايير بعين الكرامة، من الضروري تحديد إحدى أبسط الطرق للطهي لوجبتك القادمة.
مؤشرات الثبات
عند الطهي، من الضروري اتباع مؤشرات الثبات لتجنب وقوع الإصابات. إليك أحد أهم الإرشادات الذي يمكنه مساعدتك في التمسك محميًا على المأكولات الشهية:
- استخدم إلى الأبد مقابض الأواني أو قفازات الفرن عند التعامل على طول الجانب الأواني الساخنة أو المقالي.
- لا تترك الموقد أبدًا دون تتبع طوال الطهي.
- أطفئ الموقد عند الانتهاء من الطهي.
- أبقِ الشباب ًا عن الموقد والأجهزة الساخنة الأخرى.
- استخدم مصفاة أو مصفاة لتفريغ السوائل الساخنة.
- احترس عند استخدام السكاكين الحادة.
- قم بتخزين السكاكين بدلا من محمي، ًا عن متناول الشباب.
- تعلم واتبع جميع تعليمات الثبات الموجودة في الملصقات الغذائية.
باتباع مؤشرات الثبات هذه، من الضروري المساعدة على حظر وقوع الإصابات على المأكولات الشهية والاستمتاع بتجربة الطهي بشكل سليم أكبر.
مؤشرات التخزين
فيما يلي أحد أهم الإرشادات لتخزين الطعام بشكل مناسب لإبقائه طازجًا وآمنًا للأكل:
- مرآب الوجبات القابلة للتلف على الثلاجة أو الفريزر.
- ضع ملصقًا وتاريخًا في الطعام في محاولة تعرف متى تم شراؤه ومتى إنه سوف تناوله.
- مرآب الخضراوات والفواكه بدلا من مُهدئ وجاف.
- قم بتخزين اللحوم والدواجن والأسماك على الثلاجة أو الفريزر.
- طهي الطعام جيداً قبل تناوله.
- قم بتبريد بقايا الطعام في كل مكان ساعتين من الطهي.
- قم بتجميد بقايا الطعام لمدة تصل في ثلاثة أشهر.
باتباع النصائح التالية، من الضروري المساعدة على العناية بـ طعامك طازجًا وآمنًا للأكل.
تاسعا. مؤشرات التنظيف
إليك أحد أهم الإرشادات لفرك مطبخك بعد الطهي:
- اغسلي الأطباق عندما الانتهاء من استخدامها. يمكن أن يساعد ذلك في حظر التصاق الطعام وصعوبة إزالته.
- اشطف أسطح العمل الجاد والموقد المسطح بالماء الأخير والصابون بعد كل بأكمله استخدام.
- امسح الثلاجة والفريزر بشكل متكرر لوقف جمع الكائنات الحية الدقيقة.
- قم بتنظيف الميكروويف بقطعة نسيج مبللة ومنظف معقول.
- امسح أرضياتك بشكل متكرر لإبقائها نظيفة وخالية من القذارة والبكتيريا.
باتباع النصائح التالية، من الضروري المساعدة على العناية بـ مطبخك فارغًا وصحيًا.
س: ما هي إحدى أبسط الطرق لطهي شريحة لحم؟
ج: هناك الكثير من التكتيكات المتنوعة لطهي شريحة لحم، ولكن إحدى أبسط الطرق تعتمد في تفضيلاتك الطبيعة. تتكون من أحد أهم التكتيكات الأكثر شيوعًا الشوي والقلي والشوي.
س: كيف أقوم بإعداد صلصة المعكرونة البسيطة؟
ج: لتحضير صلصة المعكرونة البسيطة، ستحتاجين في:
- 1 ملعقة خطيرة زيت زيتون
- 1/2 بصلة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة عاجل
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير الصلصة، سخني زيت الزيتون على قدر خطيرة في موقد متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى في محاولة ينضج لمدة 5 دقائق بالقرب من. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة مختلفة. يُضاف الطماطم المهروسة والأوريجانو والملح والفلفل. يُسلم في موقد خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو في محاولة تصبح الصلصة سميكة.
س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
لتخزين بقايا الطعام، اتركها تبرد بالتأكيد قبل وضعها على حاوية محكمة الإغلاق. تذكر استدعاء الحاوية بالتاريخ والمحتويات. قد مرآب بقايا الطعام على الثلاجة لمدة تصل في 3 أيام أو على الفريزر لمدة تصل في 3 أشهر.
